南宫28“配料只有番茄和水，比脸还干净”，“挖一勺可以直接泡水喝”……来自新疆的番茄丁和一整颗去皮番茄罐头，吸引了很多年轻人的目光。淘宝数据显示，近期，淘工厂“新疆一整颗番茄罐头”的搜索量相比年初增长了超1000%，番茄罐头日销售量最多时达到2000单。这类备受喜爱的番茄产品，来自新疆昌吉，如此受欢迎的秘密，藏在产地里。
新疆昌吉因为日均光照时间长达16小时、地处北纬42度昼夜温差大、土壤气候等特殊地理环境原因，种植的番茄中番茄素含量较高。
在昌吉市阿什里哈萨克族乡阿什里村，采收机和拉运车正在番茄地里忙活，红彤彤的番茄即将被运往加工企业中粮屯河番茄有限公司。种植户徐斌家的2000多亩番茄正在采收高峰期，因为被提前预定采摘量，他家不同品种的番茄都安排好了采收时间，“就等着收完进账了。”
徐斌在种植前就和企业签订了收购合同，企业提供种子，从田间管理到采收，都有企业提供技术指导，全程机械化，“种地轻松，产量还高。”
一车车番茄在中粮番茄经过清洗进入加工车间，变成一整颗番茄、番茄丁罐头等产品。今年首次加入淘工厂尝试销售，就受到了消费者的喜爱，8月销售规模同比7月增幅达到4位数。
“眼下正是一整颗番茄、番茄丁罐头的销售旺季，这次能把高品质的新疆原产地番茄罐头挖宝引入淘工厂，是对喜欢健康美食消费者的一次满足。”淘工厂生鲜食品行业负责人恒力说。
中粮屯河番茄有限公司党委书记、董事禹刚告诉记者，随着淘工厂等国内零售电商的入局，小包装番茄丁、番茄罐头的产量比去年增加了5倍，今年仅在昌吉就增加了1.2万亩采购量。“接下来还要继续加大在淘工厂端的投入力度，在产品上会为高频次消费的家庭、餐饮个体户定制开发高汤番茄丁、浓汤番茄丁，也会为健身养生人群推出有机番茄系列产品，提升产品的附加值和丰富度。同时在淘工厂人群消费核心覆盖的区域设立仓库，缩短发货时间，提高物流效率。”禹刚说。
近年来，昌吉州发挥优质农产品优势，积极培育农业产业化龙头企业，大力发展番茄产业，形成“红色”产业集群。目前，昌吉州加工番茄面积稳定在25万亩以上，培育番茄加工企业25家，年均生产番茄制品40万吨以上，占全疆番茄制品产量的35%。(人民日报记者李亚楠)